Avec mon mari nous aimons bien « Apéroter » ! Oui, j’ai lu ce mot ce week-end, très certainement dans un article de blog, et je l’ai tout de suite adopté !
Ca faisait un petit moment que je n’avais pas poster une recette de « gâteaux » apéro. J’ai donc profité de recevoir des amis mercredi dernier pour une « soirée Top chef » pour tester une nouvelle recette. Oui oui, mes amis sont très régulièrement testeurs (les pauvres), et je ne vous parle pas de mon mari ! Heureusement pour moi, pour le moment, ils n’ont pas l’air de se plaindre !
J’avais donc envi de tester une nouvelle recette de feuilletés (pour changer des feuilletés saucisses ou pesto/comté). Ce soir, au menu, se sera donc feuilletés de formage frais, cranberry et ciboulette ! Le mélange ne me semblait pas déconnant et figurez-vous qu’il a même était plutôt convainquant !
A vos tabliers !
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 113 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia/Mère Loïc/St Môret…)
- 3 cuillères à soupe de Cranberry déshydratées
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
- 1 cuillère à café de Jalapeño haché (facultatif)
- 1 œuf pour la dorure (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Vous devez avoir l’équivalence d’une bonne cuillère à soupe. Réservez.
Lavez, séchez et hachez l’équivalence d’une cuillère à café de jalapeño (facultatif).
Hachez les cranberry. Réservez. J'ai tout haché dans mon super turbo Tup de Tupperware !
Dans un bol, mixez le fromage à tartiner, les cranberry, la ciboulette et le jalapeño hachés.
Assaisonnez selon votre goût de sel et de poivre.
Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Découpez-y des carrés d’environ 5 cm par 5 cm.
A l'aide d'une cuillère à café, placez au centre une petite boule du mélange de fromage frais. Rejoignez les 4 angles au centre pour refermer votre petit panier. Si vous le souhaitez et à l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu sur vos paniers pour obtenir une belle couleur dorée après cuisson.
Enfournez et laissez cuire environ 20 min, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit cuite et joliment dorée.
