Qui veut une part de tarte aux pommes ? Une tarte aux pommes oui, mais avec une petite touche d’originalité !
Ce week-end nous avions des amis à déjeuner dimanche midi, alors après le traditionnel poulet (facile !) je voulais faire un bon dessert qui réchauffe pour contrer ce froid hivernal. Et quoi de mieux que des saveurs de cannelle et de vanille pour accompagner des pommes.
Je me suis donc lancée dans le pétrissage d’une pâte sablée sucrée à la cannelle et à la vanille.
A la cuisson l’odeur de cannelle envahira votre cuisine et à la dégustation, votre tarte sera légèrement parfumée.
Ingredients
- 200 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- Une cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Dans la cuve d’un robot muni de la feuille (ou à la main) mélangez la farine, le sucre glace, la cannelle, les grains de vanille, le beurre doux coupé en cubes et la pincée de sel. Battez environ 1 minute, vitesse 1. Vous devez obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau 1 minute, toujours à la première vitesse.
Farinez votre plan de travail et versez-y la pâte. Terminez le pétrissage à la main afin de bien homogénéiser l’ensemble. Ajoutez un peu de farine si besoin afin que la pâte ne soit pas trop collante.
Filmez la pâte puis la mettre au réfrigérateur pour une durée de 2 heures.
Une fois le temps de repos passé, étalez votre pâte et laissez libre cours à votre imagination.
Vous pouvez en faire des petits sablés individuels (une bonne quinzaine) ou bien une tarte !
Pour moi ce sera une tarte aux pommes !
Un régal !
