Les beaux jours sonnent la cloche des salades en tous genres ! Fraîche et colorée, aujourd’hui je vous propose une salade que j’adore ! Je crois que c’est une de mes préférées.
C’est une collègue qui m’a donné la recette l’année dernière et depuis j’en raffole !
Je vous laisse me dire ce que vous en pensez ! Toute la différence et la saveur de cette salade réside dans sa sauce onctueuse et gouteuse à souhait !
Ingredients
- 300 g de crevettes roses cuites
- 500 g de tomates cerises
- ½ poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 concombre
- 2 avocats
- 1 boule de Mozzarella
- Ciboulette
- 1 yaourt grecque
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Tabasco
- Sel, poivre
Instructions
Lavez et essuyez l’ensemble des légumes.
Préparez un grand saladier dans lequel vous incorporerez les ingrédients au fur et à mesure de leur préparation.
Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur et les graines. Coupez 1 ½ poivrons en petits dés (coupez le poivron en deux, puis faites des lamelles et enfin coupez ces lamelles en petits morceaux). Réservez dans le saladier.
Coupez les tomates cerises en deux ou en 4 en fonction de leur taille. Ajoutez dans le saladier.
Epluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le centre. Enfin, coupez-le en dés à l’image des poivrons. Mettez les dés de concombre dans le saladier.
Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et pelez-les. Coupez-les en dés de taille moyenne. Ajoutez dans le saladier.
Egouttez la mozzarella, coupez-la en tranche puis en dés d’environ 5 mm. Incorporez aux autres ingrédients coupés.
Enfin, décortiquez les crevettes, et ajoutez-les au reste de la salade (entières ou coupées en deux).
L’ensemble de vos ingrédients est prêt ! Mélangez !
Pour finaliser cette salade il ne vous reste plus qu’à préparer la sauce.
Pour cela, lavez et ciselez et la ciboulette.
Epluchez et hachez/écrasez l’ail.
Dans un bol, mélangez le yaourt, avec le vinaigre et l’huile d’olive.
Ajoutez quelques gouttes de tabasco, l’ail et la ciboulette.
Mélangez ! Libre à vous d’ajouter une cuillère de vinaigre supplémentaire selon vos goûts. Mais goutez avant !
Dressez votre salade, ajoutez quelques cuillères de sauce et parsemez de ciboulette s’il vous en reste !
A table !
1 comment
Parfait pour les beaux jours, comme son nom l’indique : très frais ! Et la sauce est délicieuse !